超高齢社会に突入した現代の日本。

今再び「アンチ・エイジング」（若返り）に対する関心が高まっています。

いつまでも若く、健康でありたいという願いは、古から人類が追い求め続けてきた究極の理想です。

そんな中、昔から私たちの身近にあったある食材が今、注目を集めています。

それは“胡麻”！

ゴマの中にわずかに含まれる成分が老化を予防し、健康にもよいことがわかってきたのです

番組では、胡麻に徹底的にこだわり、人はなぜ歳をとるのか、どうしたら若さを保てるのか、そのメカニズムを科学的に解き明かすと共に、ゴマの優れた抗酸化作用を追及します。