今回２人が出会うのは「いしり」。イカの内臓を発酵させた、奥能登に古くから伝わる伝統調味料です。 斎藤工さんは復興支援で能登に通ううち「いしり」の魅力にとりつかれたのだそう。 地震で被害を受けても伝統を守ろうと再開した「いしり」生産者、いしりを使ったメニューで魅力を発信するおばあちゃんたち、そしていしりを継承する高校生たちにも出会います！
放送：NHK Eテレ
