2021年9月18日(土)
BS1 スペシャル「突撃！ストリートシェフ ＠成都」
ディレクター
初回放送
2021年9月18日(土)
プロデューサー
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第７弾。中国四川省の省都成都から、５人のシェフが登場する。四川料理といえば「辛い！」だけど、それだけじゃないふか～い歴史が刻まれていた。１８００年前の三国志時代に生まれた戦場のファストフードや、鍋料理に変身してしまった北京ダックがその象徴。「唐辛子なくして革命ならず」と言ったのは建国の父と称される毛沢東の言葉。四川料理に常識を打ち破る“革命”を見た！
放送：NHK BS1